『スポーツする人の栄養・食事学』ジュニアからシニアまで、よりよい結果を出すための栄養・食事術をＱ＆Ａ形式で解説

樋口満さん著『スポーツする人の栄養・食事学』

樋口満さん著『スポーツする人の栄養・食事学』（集英社新書）が、集英社より刊行されました。

すべての運動する人に、これから運動する人に！

競技種目や年齢層、性別はもちろん、練習期、試合前日、試合当日、試合後、減量中、増量中、ケガからの回復期などで、とるべき食事や栄養のタイミングはすべて異なります。

本書では、よりよい結果を出すための栄養・食事術をＱ＆Ａ形式で詳細に解説しています。

 
【主な内容】

Ｑ　好き嫌いが多く栄養が偏りがちです。改善するにはどうしたらいいですか？
Ｑ　筋肉をつけるためには、やはり肉を食べないといけませんか？
Ｑ　どのような食事をすれば、骨をきたえることができるのでしょうか？
Ｑ　腱や靭帯を強くするにはどうしたらいいですか？
Ｑ　スポーツをする人は、できるだけ体脂肪を減らしたほうがいいのでしょうか？
Ｑ　食が細く、栄養が足りているか不安です。なにか工夫できることはありますか？
Ｑ　ケガや故障でスポーツができない間、食事で気をつけることはなんですか？
Ｑ　かぜなどの体調不良を予防したり、回復を早める食事法はありますか？
Ｑ　食物アレルギーで食事が制限されています。どう対応したらいいでしょうか？
Ｑ　無理なく減量するために、食事で気をつけなければいけないことはなんですか？
Ｑ　無理なく体重を増やす食事のむずかしさはどこにありますか？
Ｑ　朝食をしっかりとる時間がないときはどうしたらいいですか？

本書の構成

はじめに

第１章　からだにいい食事や栄養とはなにか

第２章　スポーツをする人はなにをどう食べたらいいのか

第３章　競技種目の特性、期分け、性別、年齢階層によって食事・栄養のとり方はどう違うのか

おわりに

著者プロフィール

著者の樋口満（ひぐち・みつる）さんは、1949年生まれ。早稲田大学スポーツ科学学術院名誉教授。アクティヴ・エイジング研究所顧問。教育学博士。

名古屋大学理学部化学科卒業。東京大学大学院教育学研究科修士課程修了。専攻は健康スポーツ科学、スポーツ栄養学。ハンガリー体育大学名誉博士。日本スポーツ栄養学会・日本体育学会名誉会員。第20回秩父宮記念スポーツ医・科学賞功労賞受賞。

著書に『体力の正体は筋肉』『女は筋肉　男は脂肪』など多数。

スポーツする人の栄養・食事学 (集英社新書) 樋口 満 (著) 「スポーツ栄養学」は30年ほど前から著しく進歩し、食事の質や摂取の仕方によって、コンディションやパフォーマンスに大きな違いが生じることが明らかになった。 競技種目や年齢層、性別はもちろん、練習期、試合前日、試合当日、試合後、減量中、増量中、ケガからの回復期などで、とるべき食事や栄養のタイミングはすべて異なる。 プロアスリートだけでなく、ジュニアからシニアまで、よりよい結果を出すための栄養・食事術をQ&A形式で詳細に解説する。