『堀江貴文VS.鮨職人　鮨屋に修業は必要か？』気鋭の鮨職人たちは恐るべき戦略家だった！

『堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か？』（ぴあ）

堀江貴文さん著『堀江貴文VS.鮨職人　鮨屋に修業は必要か？』が、ぴあより刊行されました。

気鋭の鮨職人たちは努力家であると共に、恐るべき戦略家だった――。

2015年の「鮨屋に修業は不要」発言で、大きなハレーションを起こしたホリエモンこと堀江貴文さんが、注目の鮨職人8人と対談。

果たして鮨職人たちの答えは？ 今までのグルメ本ではまったく明らかにならなかった、鮨屋の秘密が続々と明かされていきます。

著者自身が「どの対談も本当に面白かった！」と繰り返し語るほどで、鮨好きや鮨職人になりたい人はもちろん、なにひとつ関係ない人でも楽しめる一冊です。

 
『堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か？』登場鮨店＆鮨職人

◎くろ﨑（渋谷）／黒﨑一希さん
◎照寿司（北九州）／渡邉貴義さん
◎鮨 一幸（札幌）／工藤順也さん
◎はっこく（銀座）／佐藤博之さん
◎鮨りんだ（目黒）／河野勇太さん
◎鮓職人 秦野よしき（麻布十番）／秦野芳樹さん
◎鮨 あらい（銀座）／新井祐一さん
◎鮨 青木（銀座）／青木利勝さ

堀江貴文さん プロフィール

著者の堀江貴文（ほりえ・たかふみ）さんは、1972年生まれ。福岡県八女市出身。実業家。SNS media&consulting株式会社ファウンダー。ロケットエンジン開発など、幅広く活動。

グルメ分野では2013年にリリースしたスマホアプリ「TERIYAKI」を主宰し、他にも「WAGYUMAFIA」での活動などで注目を集めている。有料メールマガジン「堀江貴文のブログでは言えない話」は1万数千人の読者を持ち、2014年には会員制のコミュニケーションサロン「堀江貴文イノベーション大学校」（http://salon.horiemon.com/）をスタート。

主な著書に『多動力』(幻冬舎)、『好きなことだけで生きていく。』(ポプラ社)、『ゼロ』(ダイヤモンド社)など。共著に『バカとつき合うな』（徳間書店）、『10年後の仕事図鑑』（SBクリエイティブ）などがある。

堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か?
成功している鮨職人はなにが違うのか?