おいしい暮らしの相談室 糖尿病&高血圧 (週刊朝日ムック)
高血糖と高血圧が気になる人に向けた新しい「暮らし」が本書のテーマ。
糖質や塩分を正しく抑えた「おいしい」食事を提案します。

家族で楽しみながら、毎日、無理せず続けられる献立づくりや、
20人の医師や管理栄養士が医療の知識を解説。
からだと食事の「きほん」と「コツ」が詰まっています。

とんかつやカレーなどの定番おかず、野菜をたっぷり取れる小鉢料理、
冷凍野菜や缶詰めを使ったクイックおかずなど、家庭目線のレシピを掲載。
隠れメタボを解消する運動法や医師とのつき合い方、
不眠やEDいった意外な合併症など、知っておきたい医療情報が満載。
糖尿病・高血圧とその予備軍の人が、前向きに予防に取り組める一冊です。

●巻頭エッセイ 松浦弥太郎「作りかたと食べかたの大切」

●糖尿病と高血圧にやさしい食事術 おいしい健康食へ
苦痛をともなう食事療法の考え方をチェンジ! 「おいしい、がまんしない、かんたん」な健康食を提案

●糖質と塩分をおさえた 4日間のおいしい献立
たった4日間の献立で、おいしく満足できる食材選びと調理の工夫をマスター

1日目 「きほん」がわかる定番の献立
2日目 家族みんなが喜ぶ献立
3日目 忙しい日のクイック献立
4日目 お休みの日のごちそう献立

●ドクターが語る 知っておきたい「糖尿病」「高血圧」11のこと
肥満からはじまる「メタボリックドミノ」
伊藤 裕(慶応義塾大学病院 腎臓内分泌代謝内科 教授)
1. 糖尿病はどうして起こるの?
杉山 徹(武蔵野赤十字病院 内分泌代謝科 部長)
2. ほうっておくとどんな問題が起こる?
杉山 徹
3. 食事をするときに心がけることは?
矢作直也(筑波大学病院内分泌代謝・糖尿病内科 准教授)
4. 食事療法はどんな人でも効果がある?
大西由希子(朝日生命成人病研究所医院 糖尿病内科 治験部長)
5. 外食やコンビニ食で気をつけることは?
原 純也(武蔵野赤十字病院 医療技術部 栄養課長)
6. 糖尿病の最新治療薬
渥美義仁(永寿総合病院 糖尿病臨床研究センター センター長)
7. 血糖値を下げる正しい運動法
田村好史(順天堂大学順天堂医院 糖尿病・内分泌内科 准教授)
8. 糖尿病が引き起こす意外な病気
竹尾浩紀(たけおクリニック 総院長)
9. 医師とのつき合い方
下川耕太郎(ゆうてんじ内科 院長)
10. 家族ができること
下川耕太郎
11. 治療にかかるお金
浜野久美子(関東労災病院 糖尿病・内分泌内科 部長)

●糖尿病と予備軍の人のための かんたんレシピ集
【定番おかずにひと工夫】
ジューシーハンバーグ/スピードカレーライス/豚ひれとんかつ/
さけの塩焼き/肉汁たっぷり餃子/手羽中と野菜のトースター焼き

【おなかがほっと満足 ごはんとみそ汁】
なめこのみそ汁/じゃがいもとみつばのみそ汁/赤しそのおにぎり/
焼きおにぎりとのりの中華風お茶漬け

【冷凍野菜を上手に活用】
ほうれん草のポン酢マヨがけ/ほうれん草のしょうがスープ/
ブロッコリーとたけのこのみそマヨ焼き/かぼちゃと玉ねぎのポタージュ

【缶詰常備でらくらく調理】
あさりのトマトパスタ/さば缶の食パンキッシュ/ミックスビーンズのヨーグルトサラダ

【小鉢でしっかり野菜】
根菜きんぴら/蒸しなすのナムル/焼き野菜のマリネ/
にんじんとしめじのマスタードサラダ/いんげんのごまあえ/
たこときゅうりの酢の物/ベーコンサラダ/野菜のピクルス/
セロリの洋風スープ/オレンジのサラダ/たたききゅうりと長芋の塩昆布あえ

【お手軽なクイックレシピ】
豚となすのとろろそば/納豆としらすの温玉アボカド丼/
こんにゃくのゆず胡椒風味/ささみと豆苗のザーサイあえ/チーズささみの照り焼き

【ごほうびの甘いお菓子】
ニューヨーク風チーズケーキ/スフレ風カップケーキ/なめらかプリン

●“食品交換表”のフィロソフィー
はじめての人のための食品交換表の使い方

●糖尿病にも“やさしい”お取り寄せパン
おいしい低糖質パンが買えるお店 厳選12店

●仮面高血圧に、ご注意
記者が24時間測定してわかった「隠れた」リスク

●血糖値&血圧コンシャスな手づくりドレッシング
おいしく野菜を食べられる手作りバリエーション

●体にやさしい調味料の知恵
塩/砂糖/しょうゆ/油/みそ

●妊娠中の糖尿病
妊娠中に気をつけたい血糖値のコントロール

●糖尿病と高血圧で病院にかかる県、かからない県
糖尿病と高血圧にまつわる“県民性”

●糖尿病に向き合う病院 病院選びに役立つ
全国757施設リスト