『ガチでやったら、年商5億になった件』独学でラーメン業界に進出、ヒットメニューを連発する異色の「ラーメンクリエイター」
『ガチでやったら、年商5億になった件』独学でラーメン業界に進出、ヒットメニューを連発する異色の「ラーメンクリエイター」
庄野智治さん著『ガチでやったら、年商5億になった件』が、CCCメディアハウスより刊行されました。
若き経営者であり、こだわりの職人である庄野智治さんのアツイ言葉が満載！ 日本一ラーメンを愛し、日本一SNS映えするラーメンを生み出した男のラーメンバカ一代記
2005年東京・市ヶ谷にオープンした「麺や庄の」。開店当初から一風変わった創作麺を提供する店として、すぐに人気店に成長。安易な拡大路線をとってこなかったものの、東日本大震災をきっかけに「ラーメンを使って人を幸せにしたい！」との思いから、さまざまな活動に打って出るようになりました。
世界に誇る日本食「ラーメン」のブランド価値を高めるために、庄野智治さんは日本で、世界で、何をやっていくのか？ 経営者としてのビジョンの描き方、職人としての貪欲な姿勢が詰まった一冊です。
庄野智治さん プロフィール
著者の庄野智治（しょうの・ともはる）さんは、ラーメンクリエイター。「MENSHO」グループ代表取締役。1980年神奈川県生まれ。
高校時代からラーメンをつくりはじめ、開業資金を貯めるべく大学を中退。建築業界で働いて開業資金を貯めて、25歳の時に東京・市ヶ谷に「麺や庄の」をオープンする。月替わりの創作麺を提供するなど、常に新鮮な驚きを提供するお店として、メディアやSNS等で話題に。
国内にはブランドごとに異なるコンセプトの店を8店舗展開、2016年2月にはアメリカ・サンフランシスコにも出店、2号店の出店も決まっている。
ガチでやったら、年商5億になった件原価率50%でも、利益は生み出せる。国内外9店舗を展開する「MENSHO」流ガチンコ仕事術。ラーメンバカが日本一SNS映えする創作麺で世界へ飛び出した!500を超える話題の創作麺を生み出し続ける男の発想法。
