『ばぁばの今日も「ごちそうさま」』NHK「きょうの料理」で おなじみ、95歳の料理研究家が息苦しい時代に向けておくる生きる知恵
鈴木登紀子さん著『ばぁばの今日も「ごちそうさま」』
鈴木登紀子さん著『ばぁばの今日も「ごちそうさま」』が、あさ出版より刊行されました。
令和、平成、昭和、大正 4つの時代を生きた“ばぁば”が大切にする、明治生まれの母の教え
大正、昭和、平成、令和の4つの時代を生き、今年（2019年）に95歳になる日本料理研究家・鈴木登紀子さん（通称ばぁば）。
ごく普通の主婦だったはずが、その料理が近所で評判となり料理教室を開き、料理研究家としてNHK『きょうの料理』に出演して50年近く。料理研究家の第一人者として、「生涯現役」として活躍できる裏側には、ばぁばのお母様である、明治生まれのお千代さんの「味」と「教え」がありました。
本書は、その日本人なら知っておきたい、お千代さんの“教え”を、「ばぁばの知恵」として、令和を生きる今の方たちに向けて、エッセイとしてまとめた一冊です。
本書の目次
はじめに
第1章 ありがたく誇らしい、母からの「厳しいしつけ」
―― 大切にしてきた〝ばぁばの知恵〟
第2章 「食べること」は人生そのもの
―― “生涯現役” でいられることのありがたさ
第3章 まずお料理の「基本」を押さえましょう
―― 自信がないのは、よく知らないだけ
第4章 これだけは知っておきたい「日本料理」のこと
―― 私たちの国の、私たちのお料理を学ぶ
第5章 「自分らしく」生きるということは
―― 人生１００年時代。体も心も元気に朗らかに生きる
おわりに
鈴木登紀子さん プロフィール
著者の鈴木登紀子（すずき・ときこ）さんは、1924年（大正13年）青森県八戸市生まれ。日本料理研究家。
自宅ではじめた料理教室をきっかけに、46歳で料理研究家に。以来、50年近くにわたってNHK『きょうの料理』などに出演。“ばぁば”の愛称で広く親しまれている。
 
| ばぁばの今日も「ごちそうさま」 鈴木 登紀子 (著) 家のこと、お料理、おもてなし、お作法。 |
