レシピ本『驚くほどおいしい 電子レンジ料理100』 火を使わずに簡単・時短・節約クッキング!
学研プラスは7月20日、3ステップで簡単に作れる電子レンジ料理のレシピ集『驚くほどおいしい 電子レンジ料理100』(上島亜紀さん・著)を発売しました。
電子レンジで加熱するだけで驚きのクオリティ!
「電子レンジ料理は手抜き料理。ラクチンだけど、味も見た目もそれなりなのはしかたない…」と思われがちですが、そんなことはありません!
この本で紹介するのは、電子レンジで加熱しただけとは思えないクオリティの絶品レシピ。デイリーなおかずから、おもてなし料理、ごはん&めん、おやつまで、「電子レンジでここまでできるの?」と驚くような100レシピをどど~んと紹介しています。
驚きのおいしさのヒミツは、ほっとくだけの余熱調理!
1.耐熱容器に材料を入れる
2.5分前後レンチンする
3.1~2分そのままにして余熱で仕上げる
の3ステップで、肉も魚介も野菜もしっとりとやわらかく仕上がります。加熱時間が短いので、光熱費の節約にも◎。コツいらず失敗知らずで、火を使わないカンタン調理だから、家族のおるすばんごはんにもピッタリです。
忙しい主婦はもちろん、少量でもおいしく作れるので、お子さんが独立したシニア世帯にもオススメ。猛暑が続く今年の夏は、電子レンジ料理でラクしておいしく乗り切りましょう!
【掲載レシピ】
Part1 肉も魚介も驚きのおいしさ! 電子レンジDEメインおかず
(いろいろ野菜の肉巻き・牛きんぴらロール・ささみの野菜ロール・野菜たっぷりしょうが焼き・鶏つくね・鮭の揚げ浸し風・さばのピリ辛みそ煮・簡単アクアパッツァ ほか)
Part2 野菜&卵料理もパパッとおいしい!電子レンジDEサブおかず
(かぼちゃのさっぱりサラダ・春菊と豆腐の和え物・ホットキャロットサラダ・あんかけ豆乳茶碗蒸し・チーズオムレツ・コンビーフポテト・かぼちゃのグラタン ほか)
Part3 電子レンジDEごちそう! カンタンおもてなし料理
(ローストビーフ・ローストポーク・甘辛チャーシュー・ローストチキン・ハッシュドポーク・ミートローフ・トマト煮込みハンバーグ・キーマカレー・ガパオ ほか)
Part4 耐熱容器で作れる! 電子レンジDEごはん・めん料理
(鶏五目ごはん・炊き込みピラフ・中華おこわ・ガーリックじゃこ炊き込みチャーハン・カルボナーラ・ミートソースのショートパスタ・簡単ラザニア ほか)
Part5 電子レンジDEすぐできる! カンタンおやつ&デザート
(肉まん・アボカドとサーモンのケークサレ・大きなお好み焼き・なめらかプリン・ファーブルトン風・ガトーショコラ・わらびもち・チーズケーキ・バナナオムレット ほか)
上島亜紀さん プロフィール
著者の上島亜紀(かみしま・あき)さんは、料理家・フードコーディネーター&スタイリストとして、女性誌を中心に活躍。企業のレシピ監修、提案も行う。パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスターの資格を取得。
簡単に作れる日々の家庭料理を大切にしながら、主宰する料理教室「A’s Table」では、楽しくて美しいおもてなし料理を提案。
味も見た目も、電子レンジで作ったとは思えないクオリティの料理が完成するレシピ本です。驚きのおいしさのヒミツは、ほっとくだけの余熱調理。耐熱容器に材料を入れ、電子レンジで数分加熱、そのまま1~2分放置している間に、肉も魚介も野菜もしっとりとやわらかく仕上がります。火を使わずに短時間で作れるのに、手が込んでいるように見える簡単レシピ満載です!
●作り方は「1耐熱容器に材料を入れる」「25分前後レンチンする」「31~2分放置して余熱で仕上げる」の3ステップなので、とってもカンタン!
●デイリーなおかずから、「電子レンジだけでここまでできるの?」と驚くようなごちそう料理、おやつまで、100レシピ収録
●A5判・横綴じのコンパクトサイズで、電子レンジの横に置いておくのにちょうどいい!