『食事作りに手間暇かけないドイツ人、手料理神話にこだわり続ける日本人』毎日を頑張り過ぎない――働く女性を追いつめないのがドイツ流
今村武さん著『食事作りに手間暇かけないドイツ人、手料理神話にこだわり続ける日本人 ～共働き家庭に豊かな時間とゆとりをもたらすドイツ流食卓術』
ドイツ文学者の今村武さん著『食事作りに手間暇かけないドイツ人、手料理神話にこだわり続ける日本人 ～共働き家庭に豊かな時間とゆとりをもたらすドイツ流食卓術』が、ダイヤモンド・ビッグ社より刊行されました。
「手料理神話」に縛られていませんか？
「日本人とドイツ人は、気質が似ている」とよく言われます。
しかし「手作り料理=愛情」という「手料理神話」にこだわるあまり、食事の準備に多くの時間を割く日本人が多いのに対して、ドイツ人は、料理にかける手間と労力を「家族で過ごす時間」や趣味などの「ゆとりの時間」に充てています。
本書はドイツの食文化を紹介しながら、いつも時間に追われる日本の共働き家庭の方々へ、豊かな時間とゆとりを生み出すためのヒントやアイデアを伝授する一冊です。
本書の構成
★序章 Was ist typisch deutsch?
～ドイツ人ってどんな感じ?
★第1章 食事作りに手間暇かけないドイツ人
～キッチンで火を使わずに用意する「カルテス・エッセン」
★第2章 「安心・安全な食材」にこだわるドイツ人
～ドイツ家庭における日常の「食」とその「中身」
★第3章 「手料理神話」にこだわり続ける日本人
～愛情を表現する方法は「手作り」だけではない
★終章 ドイツ流の食卓術に学ぶ、豊かな時間とゆとりを生み出す10のヒント
今村武さん プロフィール
著者の今村武（いまむら・たけし）さんは、1965年生まれ。神奈川県出身。ドイツ文学者。東京理科大学教授。
上智大学文学部ドイツ文学科卒業。レーゲンスブルク大学博士課程修了。専門はドイツ文学、ならびにドイツ演劇。著書に『近代ドイツ文学の萌芽と展開』(南窓社)、『見開きドイツ文法』(朝日出版社)、『不道徳な女性の出現 独仏英米の比較文化』(共著、南窓社)などがある。
