『野菜たっぷり　おかず&作りおき』　一生使える食と暮らしのシリーズが新登場

『野菜たっぷり　おかず&作りおき』　一生使える食と暮らしのシリーズが新登場

1985年創刊の生活情報誌『オレンジページ』を発行する株式会社オレンジページが、新シリーズ「一生使えるオレンジページ」を刊行。その第一弾『野菜たっぷり　おかず＆作りおき』を発売しました。

本シリーズは、人気のレシピや暮らしのヒントをテーマごとにギュッとまとめた「これさえあれば役に立つ」情報が満載です。VOL.1では、手軽においしく野菜がとれる一生もののレシピを多数紹介しています。

すべてが自信作の野菜たっぷりレシピ138品を掲載

『野菜たっぷり　おかず＆作りおき』では、手軽にできて毎日おいしい！野菜たっぷりレシピ138品を掲載しています。

本書には、『オレンジページ』、『オレンジページCooking』等に登場した数ある野菜メニューのなかから、繰り返し作りたくなる人気の野菜おかずをピックアップして収録。また、ひと仕込みで毎日野菜が食べられる「作りおき」レシピも充実させた、永久保存版の一冊です。　　

たっぷり、しっかり野菜が食べられる！　デイリーから休日、作りおきまで

本書では、毎日のおかずにもっと野菜が生かせるよう、肉や魚介と合わせたボリューム満点のおかずや、時間と心に余裕のある休日に作りたい華のあるひと皿、冷蔵庫にストックしておきたい絶品作りおきなど、PARTごとに、野菜がたっぷりしっかり食べられるレシピを紹介しています。

 
＜レシピの一例＞

PART1　「素材別　いつもの野菜でレパートリーを倍増！」より〈なすのメンチカツ風〉

PART2　「休日のしあわせ　野菜がおいしいBESTメニュー」より〈ラタトゥイユ〉

PART3　「毎日しっかり食べられる　野菜の絶品作りおき」より〈ツナとくるみのキャロットラペ〉

COLUMNではプラスワンレシピを紹介

COLUMN「あっさり＆こってり味の野菜だれ」では、〈ゆず風味マスタードだれ〉をゆでたブロッコリーにかけて、1種類の野菜でも極上なひと皿に。混ぜるだけの「野菜だれ」で副菜がワンランクアップします。

 
【掲載レシピ例】
PART1素材別　いつもの野菜でレパートリーを倍増！
キャベツたっぷりレンジシュウマイ/韓国風肉じゃが/れんこんサンドのソース照り焼き　ほか

PART2休日のしあわせ　野菜がおいしいBESTメニュー
野菜餃子/彩り野菜のキーマカレー/生ハムとカマンベールのサラダピザ/ロールキャベツ　ほか

PART3毎日しっかり食べられる　野菜の絶品作りおき
トマトのサルササラダ/オクラのしょうがのりあえ/オイル玉ねぎ　ほか

COLUMN
香味野菜をたっぷり使って 爽快！ 麺ランチ/あえるだけ＆レンチンするだけ！ 火を使わない野菜のスピード副菜/おなじみ野菜の基本DATA ほか

 
【PICK UP！】
「レンチン野菜を作りおき」　～PART3　毎日しっかり食べられる　野菜の絶品作りおきより

〈大豆もやしのレンジナムル〉
電子レンジで加熱して、オイルをからめるだけ！ 冷蔵で2～3日保存しておけるので、料理に一つ具を加える感覚で使え、充実の一品に。

 
〈大豆もやしのレンジナムル〉おいしい活用法

・ビビンバの具に　・ラーメンのトッピングに　・混ぜごはんに

一生使えるオレンジページVOL.1 野菜たっぷりおかず&作りおき (オレンジページブックス)
絶賛レシピを一冊に! 保存版☆野菜のおかず
体にいいとわかっていても、おかずのバリエーションがなかなか広がらないのが野菜料理。そこでデイリー野菜を手間なくおいしく調理した、不滅の人気レシピを一冊にまとめました。作りおきできる野菜のおかずも充実の品揃え。全137品が毎日役立ち、一生使える! 保存版ムックです。

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■PART1 素材別 いつもの野菜でレパートリーを倍増!
常備野菜を徹底使い
1キャベツでこくうまおかず
ボリュームで大満足! 「キャベツ炒め」/「ちょい塩キャベツ」でお楽しみ3品
2シャキシャキもやしのおかず
歯ごたえにはまる「速攻もやし炒め」/見た目も楽しい「もやしおかず三変化
3じゃがいものほくほくおかず
じゃがいも6つの新定番

人気の野菜をPICK UP!
・まだまだ広がる なすのとびっきり
なす×肉/なす×魚介
・かぼちゃでほっこり和洋中
・ゴーヤーで元気おかず
・れんこんは3つの切り方で持ち味を満喫
輪切りでシャキシャキ/厚切りでほっくり/角切りでジューシー
・ブロッコリーで大満足の2品
・おいしく食べきる 大根&白菜のおかず
白菜1/4株で/大根1/2本で

■PART2 休日のしあわせ 野菜がおいしいBESTメニュー
・野菜餃子
・彩り野菜のキーマカレー
・ラタトゥイユ
・ピザマルゲリータ
・生ハムとカマンベールの
・サラダピザ
・ロールキャベツ

■PART3 毎日しっかり食べられる 野菜の絶品作りおき
・作りおきサラダ
・作りおきあえもの
・ゆで野菜を作りおき
堅ゆでブロッコリー/おいしい活用法
堅ゆでほうれん草/おいしい活用法
・レンチン野菜を作りおき
大豆もやしのレンジナムル/おいしい活用法
蒸しなすのオイルあえ/おいしい活用法
・ヘルシー調味料 オイル玉ねぎを作りおき
「のせて」「あえて」薬味感覚で使って/鶏胸肉の下味」に使って

◆COLUMN
・香味野菜をたっぷり使って爽快! 麺ランチ
・あえるだけ&レンチンするだけ! 火を使わない 野菜のスピード副菜
・1種の野菜が極上に あっさり&こってり味の野菜だれ
・おなじみ野菜の基本DATA