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『グルテンフリーのおやつ』思いたったらすぐに作れるグルテンフリー(小麦粉不使用)の おやつ43種収録!

『グルテンフリーのおやつ』思いたったらすぐに作れるグルテンフリー(小麦粉不使用)の おやつ43種収録!

『グルテンフリーのおやつ』思いたったらすぐに作れるグルテンフリー(小麦粉不使用)の おやつ43種収録!

PARCO出版より、米粉のスペシャリスト・大塚せつ子さんの最新レシピ集『グルテンフリーのおやつ ~米粉だから、おいしい! 焼き菓子、シフォンケーキ、パウンドケーキ~』が刊行されました。

 

米粉だから、おいしい! 焼き菓子、シフォンケーキ、パウンドケーキ

本書『グルテンフリーのおやつ』では、思いったらすぐに作れるグルテンフリー(小麦粉不使用)のおやつ43点を紹介。

大人気の「スコーン」「クッキー」「マフィン」「ビスコッティ」から、シフォンケーキ、パウンドケーキまで。サクサク&フワフワの食感は、小麦粉ゼロとは思えないおいしさです。

 

米粉のスペシャリスト、大塚せつ子さんの最新レシピ集

○スコーン   :黒豆のきな粉/ソーセージ&ひよこ豆のカレー

○クッキー   :チーズの塩味/くるみのスノーボール

○マフィン   :小倉あん入り抹茶/たこ&枝豆のアヒージョ

○ビスコッティ :くるみの玄米胚芽/チーズ&ハーブの塩味

○シフォンケーキ:クランベリー&ピスタチオ/ひじき

○パウンドケーキ:キャロットケーキ/味噌/根菜&しょうが

甘いおやつからしょっぱいお食事系まで!すべてのメニューに、卵と乳製品の使用or不使用をあらわす4種類のマークが掲載されています。

ポテトの玄米胚芽マフィン

ポテトの玄米胚芽マフィン

ベーコン&チーズのイタリアンシフォンケーキ

ベーコン&チーズのイタリアンシフォンケーキ

根菜&しょうがの和パウンドケーキ

根菜&しょうがの和パウンドケーキ

 

大塚せつ子さん プロフィール

著者の大塚せつ子さんは、料理研究家。白神こだま酵母技術アドバイザー。米粉製品新技術アドバイザー。白神こだま酵母のパン作りと、米粉の技術開発の第一人者。

2013年4月に「日本米粉クッキング協会」を設立し、「サラ・グルテンフリークッキング広尾」を主宰。

 

 


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