『肉バカ。No Meat,No Life.を実践する男が語る和牛の至福』　和牛を極めた男の肉本

『肉バカ。No Meat,No Life.を実践する男が語る和牛の至福』　和牛を極めた男の肉本

年間200食以上の詳細な記録をブログで公開する、和牛を極めた男・小池克臣さんの肉本『肉バカ。No Meat,No Life.を実践する男が語る和牛の至福』が、集英社より発売されました。

お笑いコンビ「アンジャッシュ」渡部建さんも心酔！和牛を食す著者の肉愛と肉知識をすべて注ぎ込んだ大人のための肉読本

『肉バカ。No Meat,No Life.を実践する男が語る和牛の至福』は、年間200食以上、和牛を食す著者・小池克臣さんの肉愛と肉知識をすべて注ぎ込んだ大人のための肉読本です。

和牛の真実と奥深い魅力を、自ら足を運び身銭を切って取材した迫真のヴィジュアルと深いウンチクとともに紹介。肉バカをひきつけてやまない究極の焼肉、ステーキ、すき焼きを食べられる至福の店紹介をはじめ、こだわりの生産者取材、正しい肉の焼き方、肉部位解説…単なるレストランガイドではない今までどこにもなかった「肉の本」が完成しました!

『肉バカ。No Meat,No Life.を実践する男が語る和牛の至福』 内容紹介

魚屋の長男に生まれながら、家業を継ぐどころかひたすら肉を焼く日々。
ただひたすら和牛を愛し、少しでも和牛の役に立ちたい……
そんな思いから生まれた和牛愛と知識にあふれた渾身の肉本。
知っているようで知らない和牛のこと～肉バカ的・和牛入門を始め、肉バカが実践する正しい部位の味わい方、肉バカが通い詰める究極の肉レストラン、日本三大和牛、神戸ビーフ・松阪牛・近江牛の産地ルポ、東京食肉市場ルポなど、これまであった肉ガイドとは明らかに一線を画す内容に。

また、今まで取材許可のおりなかった名店も「小池さんの本ならば」と掲載を快諾。それだけでも必見の価値あり、まさに永久保存版ともいえる至福の肉本です！

和牛のルーツ、産地をわかりやすく解説。

【ページ右】日本三大和牛のルーツをたずねる旅、うまい牛肉と出会うための極意といったコラムやウンチクも。【ページ左】著者が選び抜いた究極の肉レストラン５軒を紹介。１軒につき６ページを割き、迫力の写真と入魂の文章でその魅力をあますところなく伝えます。

小池克臣さん プロフィール

著者の小池克臣（こいけ・かつおみ）さんは、1976年、神奈川県横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。焼肉を中心にステーキやすき焼きといった牛肉料理全般を愛し、さらには和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究を続ける肉の求道者。

ブログ“No Meat, No Life.”では年間200食にも及ぶ肉食についての詳細な記録を公開中。

★公式ブログ　No Meat, No Life.　http://d.hatena.ne.jp/BMS12

ウェブマンガサイト「となりのヤングジャンプ」では、著者が原案・主人公になったマンガ「和牛○○の小池さん」を好評配信中！

（C）冨澤浩気／集英社

肉バカ。 No Meat,No Life.を実践する男が語る和牛の至福
アンジャッシュ 渡部建、心酔!

年間200食以上、牛肉を食べる著者の肉愛と肉知識をすべて注ぎ込んだ大人のための肉本。「旨い肉は、小豆色」と評す、和牛肉の真実と奥深い魅力を迫真のヴィジュアルと深いウンチクとともに紹介します。「肉バカ」をひきつけてやまない究極の焼肉、ステーキ、すき焼き……をだす至福の17店紹介をはじめ、こだわりの生産者取材、正しい肉の焼き方、肉部位解説といった情報も満載。単なる肉レストランガイドでは終わらない、今までどこにもなかった「肉の本」がここに完成!

【内容紹介】
●知っているようで知らない和牛のこと~肉バカ的・和牛入門
●本当にわかって食べていますか?~肉バカが実践する正しい部位の味わい方
●第1章 和牛の至福はここに在り。究極の名店5軒
●第2章 その真髄はタレにあり。魅惑の焼肉6軒
●第3章 贅沢極まれり。ステーキとすき焼きの白眉3軒
●日本三大和牛紀行~小豆色の牛肉を求めて
神戸ビーフ編・松坂牛編・近江牛編

和牛ウンチク1 旨い牛肉に出会うために、するべきこと
和牛ウンチク2 師走は借金してでも肉を食え
和牛ウンチク3 小池流焼肉都市伝説 1
和牛ウンチク4 上手に肉を焼くコツを知っておこう
和牛ウンチク5 小池流焼肉都市伝説 2

●東京食肉市場潜入ルポ
「最高の和牛」が「最高の店」に届くまで

 
【関連】
▼小池克臣さん公式ブログ「No Meat, No Life.」
▼となりのヤングジャンプ : 和牛○○の小池サン・・・小池克臣さん原案マンガ