みんな何を食べてるの？『世界の朝ごはん、昼ごはん、夜ごはん』

『みんな、何を食べてるの？　世界の朝ごはん、昼ごはん、夜ごはん』（著：ニキズキッチン）がグラフィック社より刊行されました。

本を開けば、食の世界旅行に！ 世界30か国の朝、昼、夜ごはんから見えてくる、その国の食文化――読んで、作って、旅するレシピブック！

世界各国の有名な料理は知っているものもありますが、普段はどんなものを食べているのでしょうか？

本書ではその国の普段のごはんやおやつを通し、その国ならではの食文化をレシピとともに紹介します。

 
＜まるでショートホームステイ！ 本国出身の料理上手たちによる、普段のごはんとおやつレシピ125＞

海外旅行に行っても、現地の人たちの普段の生活を知ることはなかなか難しいものです。食もそのうちのひとつ。この本を制作するに当たり、日本在住の外国人の方に、故郷の食習慣について調査しました。そこで驚いたのは、世界の人々が続ける食習慣は面白いほどに多様だということ。

本書では、世界30か国のそれぞれの国の朝、昼、夜ごはんとおやつを紹介。味の決め手となる調味料、それぞれの国の人々の食生活の知恵や食文化など、多様性をありのままに織り込み、読み物としても楽しめます。

いつものごはんから見えてくる、その国をリアルに感じられる貴重な一冊です。

本書の構成

◎イギリス・イタリア・フランス・スペイン・ポルトガル・オーストリア・ハンガリー・ブルガリア・トルコ・パレスチナ・ウズベキスタン・ロシア・西インド・南インド・スリランカ・バングラディッシュ・ミャンマー・タイランド・インドネシア・ベトナム・中国（山西）・中国（四川）・台湾・韓国・ニュージーランド・西アメリカ・南アメリカ・東アメリカ・メキシコ・ペルー 計30か国

◎メニュー例（イタリアの場合）：朝ごはん“イタリア風肉団子のブイヨンスープ”、昼ごはん“フローレンス家のラザ二ア、デザート“チョコレート風味のムー ス”、夜ごはん “カボロ ・ ネロの具だくさんスープ”

著者プロフィール

ニキズキッチンは、2000年発足。日本在住の外国人と日本人が、料理を通じて楽しく交流できる場を作りたいという、熱い思いからスタートした「料理教室」です。

世界各国の先生の自宅を訪問するスタイルで、日本にいながらショートホームスティできるユニークな場を提供しています。これまでに世界65か国以上、250人もの先生が在籍。料理を学びに来た生徒数は延べ25万人以上にも。

★URL：https://www.nikikitchen.com/

世界の朝ごはん、昼ごはん、夜ごはん: みんな、何を食べてるの? ニキズキッチン (著) ヨーロッパ、アジア、オセアニアから来た日本在住、料理上手の講師、総勢約45名が所属するニキズキッチン。世界各国の有名な料理は知っているものもありますが、普段はどんなものを朝、昼、晩食べているのか、どんな調味料がその国の味の決め手なのか、一般家庭にひと月ほどホームステイしない限り、分からないことはたくさんあります。本書はその国の普段のごはんやおやつを通し、その国ならでは食文化をレシピとともに紹介する貴重な一冊です。