【第13回辻静雄食文化賞】岩間一弘さん『中国料理の世界史』と日本調理科学会『全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理』が受賞
辻静雄食文化財団は5月26日、よりよい「食」を目指し、新しい世界を築き上げた作品や個人を顕彰する「第13回辻静雄食文化賞」の受賞作品・受賞者を発表しました。 「第13回辻静雄食文化賞」受賞作・受賞者 第13回辻静雄食文化賞の受賞作品・受賞者は次の通りです。 ＜第13回辻静雄食文化賞 受賞作品＞ ◎岩間一弘（いわま・かずひろ）さん 『中国料理の世界史―美食のナショナリズム […]
